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撒壩豬
時間: 2016-03-29 15:04:14 來源: 火車網 編輯: 特產頻道
云南特產: 撒壩豬 人氣: 756 所在地區: 云南昆明
撒壩豬介紹:

撒壩豬:   【地理分布】主產于隸屬昆明的祿勸彝族苗族自治縣以及滇中的楚雄彝族自治州的武定、楚雄、南華、祿豐、姚安、大姚、雙柏等縣,而又以祿勸縣撒營盤鎮為中心而得名。   【品種特征】撒壩豬按體型大小、頭式、外貌特征及性成熟的早晚分大、中、小三型,其中大型稱為“八卦頭”,頭大、耳大、腹大不下垂,身長、尾粗長、面部微凹,四肢粗壯“穿套褲”,較晚熟;小型稱為“狗頭”或“油葫蘆”豬,嘴筒細,尾細、耳小、身短、四肢細短、被毛稀疏;中型稱為“羊頭”或“二虎頭”,介于大、小兩型之間。被毛黑毛居多,有22.7%的火毛,“六白”或“六白”不全占11.4%。   【品種性能】撒壩豬成年體重:大型母豬140kg,中型母豬43kg,小型母豬36kg,小公豬配種后即去勢育,很少養到半年。產仔數:經產11.83頭,肥育期日增重423g。撤壩豬肉的PH6 48±0 1 5 肉色3 1 9分±0 31分,大理石紋3 25分±0 41分,失水率1 7 40% ±5 77% 貯存損失1 86%±0 71% 肌肉嫩度膘大肌30 34% ±1 1 0 半摸肌33 52±11 9, 肌內脂肪6 53% ±1 65% 均處于正常豬肉1~,gPH6~7 肉色3分 大理石紋4分 失水率30% 以下,肌內脂肪3% ~5% 的標準。   。經過6個世代純繁選育的新品系撒壩豬,初產達8.72頭,經產11.84頭,7對0的仔豬占總產仔數的37.2%,肉豬達87 k異體重日齡為195天,料重比為3.63。雜交利用中選育出的二元雜母豬約撒產仔13.3頭,長撒12.4頭,二元雜肉豬約撒、杜撒達90 k異體重日齡分別為163.8天、171.7天,料重比3.45、3.37,瘦肉率54% 、55.3%。三元雜肉豬杜約撒、約長撒分別為162.5天、167 天;3.03、3.13;59.3% 、60.96% ; 肉質指標均屬優質;撒壩豬的繁育體系以楚雄州種豬場為核心場,三縣一校四個擴繁場,現已推廣到五個地州十余個縣市。

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